Essa maionese é ótima para substituir a maionese industrializa que normalmente contem leite e a caseira de ovos. Receita de Heloísa de Freitas.
INGREDIENTES
- 3 bananas verdes (já cozidas e quentes)
- 1 xícara de chá de vinagre
- ½ xícara de chá de azeite de oliva ou outro óleo
- 2 colheres de chá de mostarda (usei djon)
- sal
- especiarias
PREPARO:
Bata o vinagre, óleo ou azeite, mostarda e sal no liquidificador.
Deixe o ligado e acrescente as bananas cozidas e quentes até formar um creme espesso.
A maionese serve de acompanhamento para petiscos ou pode ser usada em saladas.
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